Brokkolisalat mit Zwiebel
Jetzt tauchen wir ein in die Welt des Brokkoli-Salats mit Zwiebeln, einem erfrischenden und nahrhaften Gericht, das deine Geschmacksknospen zum Jubeln bringen wird. Knackiger Brokkoli, würzige Zwiebeln und ein herrliches Dressing vereinen sich zu einem Fest für die Sinne. Erforsche mit uns die Zubereitungsschritte dieses einfachen und dennoch beeindruckenden Salats, der perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Zutaten
- 800 g Brokkoli
- 200 g rote Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico hell
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Petersilie
- 1/2 Ananas
Anleitung
- Du blanchierst den Brokkoli für etwa 3-4 Minuten in kochendem Wasser.800 g Brokkoli
- Du brätst die gewürfelten roten Zwiebeln in einer Pfanne bis sie weich und leicht gebräunt sind.200 g rote Zwiebel
- Ananas in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln klein haken.1/2 Ananas, 2 Frühlingszwiebeln
- Du mischst Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico hell, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Alle Zutaten kommen in eine große Schüssel. Das Dressing wird darübergegeben und alles gut vermischt. Mit Salz und Pfeffer würzen.1 Prise Salz und Pfeffer
- Frühlingszwiebeln verstreuen. Mit Petersilie garnieren.1 Handvoll Petersilie, 2 Frühlingszwiebeln