Bruschetta-Nudelsalat
Ein erfrischender Bruschetta-Nudelsalat, der die Aromen Italiens auf den Teller bringt. Perfekt für sommerliche Genussmomente mit einem Hauch von mediterraner Leichtigkeit.
Zutaten
- 400 g Penne-Nudeln
- 100 ml Olivenöl
- 50 ml Weißweinessig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rote Zwiebel fein gehackt
- 1 Gurke
- 1 Tomaten
- 50 g Frisches Basilikum gehackt
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Wasser aufkochen, Nudeln al dente kochen.400 g Penne-Nudeln
- Tomaten, Gurke, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum mischen.1 Knoblauchzehe, 1 Rote Zwiebel, 1 Gurke, 1 Tomaten, 50 g Frisches Basilikum
- Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer vermengen.100 ml Olivenöl, 50 ml Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Nudeln mit Bruschetta und Dressing vermengen.400 g Penne-Nudeln, 100 ml Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 Rote Zwiebel, 1 Gurke, 1 Tomaten, 50 g Frisches Basilikum, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Geriebenen Parmesan unterheben.50 g Parmesan