Bulgur Salat mit Feta und Getrockneten Tomaten
Ein herrlich frischer Bulgur Salat mit Feta und Getrockneten Tomaten, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Eine perfekte Mischung aus herzhaftem Bulgur, saftigen Tomaten, cremigem Feta und dem Aroma von sonnengetrockneten Tomaten. Einfach zuzubereiten und ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten
- 200 g Bulgur
- 100 g Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- 150 g Feta-Käse
- 1 Gurke
- 4 Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 Handvoll Oliven
- 1 Bund Petersilie
- 100 ml Zitronensaft Von einer Zitrone
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Anleitung
- Vorab bereitest du den Bulgur nach Packungsanweisung vor. Dieser bildet die herzhafte Basis unseres Salats.200 g Bulgur
- Als Nächstes bereitest du das Gemüse vor. Getrocknete Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Oliven und den Feta in die gewünschten Formen schneiden.100 g Getrocknete Tomaten, 150 g Feta-Käse, 1 Gurke, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll Oliven
- Danach geht es ans Dressing. In einer Schüssel vermischst du Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Dieses aromatische Dressing verleiht dem Salat den perfekten Geschmack.100 ml Zitronensaft, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Nun kannst du alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vereinen. Bulgur, Gemüse, Feta und Dressing liebevoll vermengen. Optional kannst du noch mit Petersilie garnieren.1 Bund Petersilie