Bulgur Salat mit Minze
Ein erfrischender Bulgur Salat mit Minze, der die Sinne belebt. Leicht zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Zutaten
Anleitung
- Gieße 1 Tasse Bulgur mit kochendem Wasser und lasse es etwa 20 Minuten quellen. Danach gut abtropfen lassen.1 Tasse Bulgur
- Erhitze 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Brate die halbierten Tomaten kurz an und lege sie beiseite. In einer großen Schüssel mische den gekochten Bulgur, die gewürfelte Gurke, die gebratenen Tomaten, die fein gehackten Frühlingszwiebeln, die frische Minze und die Petersilie.3 Esslöffel Olivenöl, 2 Tomaten, 1 Gurke, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Bund Minze, 1 Bund Petersilie
- Drücke den Saft einer Zitrone über die Zutaten. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühre alles gut um, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.1 Bund Petersilie, 1 Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Serviere den Bulgur Salat mit Minze auf einer schönen Platte und genieße die Frische dieser köstlichen Kreation.