Bunter Blumenkohl Salat
Der bunte Blumenkohlsalat ist farbenfroh und gesund. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Blumenkohl
- 2 Rote Zwiebeln
- 8 Cherrytomaten
- 1 Bund Frische Kräuter
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Teile den Blumenkohl in kleine Röschen und wasche sie. Optional kochen.2 Blumenkohl
- Schäle die roten Zwiebeln und schneide sie in dünne Scheiben.2 Rote Zwiebeln
- Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.8 Cherrytomaten
- Mische den Blumenkohl, die Zwiebeln und die Tomaten in einer großen Schüssel.2 Blumenkohl, 2 Rote Zwiebeln, 8 Cherrytomaten
- Vermische das Olivenöl mit dem Apfelessig und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.4 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gib das Dressing über den vorbereiteten Salat und vermische alles gut.
- Richte den Salat auf Tellern an und garniere ihn mit frischen Kräutern, falls gewünscht. Optional mit essbaren Blüten garnieren.1 Bund Frische Kräuter