Bunter Kartoffelsalat mit Paprika
Ein farbenfrohes Kartoffelsalat-Rezept, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreut. Mit Kartoffeln, Paprika und einer köstlichen Vinaigrette wird dieser Salat zu einem Highlight auf jedem Teller.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 1 Stück Paprika
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Gewürzgurken
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Handvoll Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Senf
Anleitung
- Wasser aufsetzen, Kartoffeln garen.800 g Kartoffeln
- Paprika, Zwiebeln, Gewürzgurken, Frühlingszwiebeln schneiden.1 Stück Paprika, 1 Stück Zwiebel, 3 Stück Gewürzgurken, 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Olivenöl, Weißweinessig, Senf vermengen.3 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 EL Senf
- Kartoffeln, Gemüse, Dressing zusammenfügen.
- Gehackte Petersilie hinzufügen und vorsichtig vermengen.1 Handvoll Petersilie
Notizen
Variiere gerne die Gemüsesorten nach deinem Geschmack. Dieser Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage für jede Gelegenheit.