Bunter Salat
Der bunte Salat ist ein erfrischendes Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche einfängt. Frischer Spinat, würziger Rucola und saftige Kirschtomaten werden mit cremigem Feta-Käse und Avocado kombiniert, um eine vielschichtige Geschmacksexplosion zu erzeugen. Dieses leichte und gesunde Gericht ist perfekt als Hauptgericht oder Beilage und bietet eine Fülle von Nährstoffen, die Körper und Geist beleben. Probieren Sie diesen köstlichen Salat aus und lassen Sie sich von seiner Einfachheit und seinem Geschmack verzaubern!
Zutaten
- 200 g Feta-Käse
- 2 Handvoll Spinatblätter
- 2 Handvoll Rucola
- 16 Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 6 Eier
- 4 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel optional
Anleitung
- Wasche und trockne den Spinat, den Rucola, die Kirschtomaten und die Gurke. Schneiden alles zusammen mit der optionalen Zwiebel in Scheiben oder Würfel.2 Handvoll Spinatblätter, 2 Handvoll Rucola, 16 Kirschtomaten, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel
- Koche die Eier 10 Minuten hart. Schneide sie anschließend in Teile.6 Eier
- Leg das Gemüse auf einer Platte aus und streue den gewürfelten Feta-Käse und Eier-Stücke darüber.200 g Feta-Käse, 6 Eier
- Vermische den Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Optional rote Zwiebel hinzufügen.4 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer, 4 EL Olivenöl, 1 rote Zwiebel
- Beträufel den Salat mit dem vorbereiteten Dressing und vermische alles vorsichtig. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.