Bunter Salat mit Champignons
Ein herrlich bunter Salat mit Champignons, der deine Geschmacksknospen verwöhnen wird. Perfekt für eine leichte und dennoch sättigende Mahlzeit.
Zutaten
- 200 g Gemischter Salat (Spinat, Rucola, roter Radicchio)
- 200 g Champignons
- 2 Tomaten
- 1 Gelbe Paprika
- 1 Gurke
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Anleitung
- Wasche den gemischten Salat gründlich und lasse ihn abtropfen.200 g Gemischter Salat
- Schneide die Tomaten, die gelbe Paprika und die Gurke in Scheiben oder Würfel.2 Tomaten, 1 Gelbe Paprika, 1 Gurke
- Brate die Champignons in einer Pfanne mit etwas Olivenöl etwa 10 Minuten an bis sie goldbraun sind.200 g Champignons
- Mische Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig zu einem Dressing.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Senf, 1 TL Honig
- Kombiniere den Salat mit dem Gemüse und den gebratenen Champignons in einer großen Schüssel.200 g Gemischter Salat, 2 Tomaten, 1 Gelbe Paprika, 1 Gurke, 200 g Champignons
- Gib das Dressing über den Salat und vermische alles gut miteinander.