Bunter Salat mit Hausgemachtem Dressing
Genießen Sie die Vielfalt dieses köstlichen bunten Salats mit hausgemachtem Dressing. Die Mischung aus frischem Rucola, Spinat, Kopfsalat, rotem Kohl, Kirschtomaten, Feta-Käse und Walnüssen sorgt für eine Explosion von Farben und Aromen. Das leichte, selbstgemachte Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig verleiht dem Salat eine erfrischende Note. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
- 200 g gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat, Kopfsalat)
- 100 g rote Kohlblätter
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Feta-Käse
- 100 g Walnüsse
- 2 Karotten
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Blattsalate gründlich waschen und trocknen.200 g gemischte Salatblätter
- Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln. Walnüsse grob hacken.2 Karotten, 200 g Kirschtomaten, 150 g Feta-Käse, 100 g Walnüsse
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Das Dressing abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gewaschenen Salat, rote Kohlblätter, geschnittene Karotten, Feta, Wallnüsse und Kirschtomaten auf Tellern anrichten. Feta-Käse und gehackte Walnüsse über den Salat streuen. Das hausgemachte Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln. Guten Appetit.200 g gemischte Salatblätter, 100 g rote Kohlblätter, 200 g Kirschtomaten, 150 g Feta-Käse, 2 Karotten, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 100 g Walnüsse