Burrata Pfirsich Salat
Willkommen zu einem erfrischenden Sommergenuss - dem Burrata-Pfirsich-Salat. Dieses Rezept kombiniert die Cremigkeit von Burrata-Käse mit der Süße und Frische von saftigen Pfirsichen. Verfeinert mit würzigem Rucola, aromatischen Cherrytomaten und frischem Basilikum, wird dieser Salat mit einem einfachen Balsamico-Dressing vollendet. Ein Genuss für die Sinne, der perfekt zu warmen Sommertagen passt und dich oder deine Gäste beeindrucken wird.
Zutaten
- 2 Stück Burrata-Käse
- 4 Stück Pfirsiche halbiert
- 100 g Rucola gewaschen und trocken geschleudert
- 200 g Cherrytomaten halbiert
- ½ Tasse Basilikumblätter fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Burrata-Käse vorsichtig auf einem Teller anrichten. Die Pfirsiche in Stücke schneiden.2 Stück Burrata-Käse, 4 Stück Pfirsiche
- Rucola, halbierte Cherrytomaten und fein gehackte Basilikumblätter in einer großen Schüssel vermengen. Die Pfirsichstücke vorsichtig dazugeben.4 Stück Pfirsiche, 100 g Rucola, 200 g Cherrytomaten, ½ Tasse Basilikumblätter
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. Über den Salat träufeln.2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Honig, Prise Salz und Pfeffer
- Den Salat auf Tellern anrichten und je eine halbierte Burrata-Käse darauf platzieren. Sofort servieren und genießen!