Cantaloupe Melonen Salat
Erfrischender Cantaloupe Melonen Salat, perfekt für warme Tage. Die süße Melone trifft auf herzhafte Aromen von Feta und Oliven, abgerundet mit einem leicht würzigen Dressing.
Zutaten
- 1 Cantaloupe Melone
- 2 Handvoll Rucola
- 150 g Schafskäse
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Handvoll Frische Minze
- 100 g Schwarze Oliven
- 100 g Schafskäse
- 1 Zwiebel
- 3 EL Extra natives Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
Anleitung
- Schneide die Cantaloupe-Melone in zwei Hälften und entferne die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in Würfel.1 Cantaloupe Melone
- Wasche den Rucola und arrangiere ihn auf einem Servierteller. Verteile die Cantaloupe-Würfel über dem Rucola. Füge halbierte Cherrytomaten hinzu. Streue Schafskäse über den Salat.1 Cantaloupe Melone, 2 Handvoll Rucola, 150 g Schafskäse, 250 g Cherrytomaten, 100 g Schafskäse
- Schneide die Zwiebel in feine RInge und streue sie über den Salat. Zupfe frische Minzeblätter und verteile sie gleichmäßig. Garniere mit schwarzen Oliven.1 Handvoll Frische Minze, 100 g Schwarze Oliven, 1 Zwiebel
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen. Gieße das Dressing über den Salat.3 EL Extra natives Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig