Chicoree Mandarinen Salat
Der Chicorée-Mandarinen-Salat ist eine erfrischende Kombination aus knackigem Chicorée, saftigen Mandarinen und gerösteten Mandeln, perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Kochutensilien
Zutaten
- 8 Chicorée
- 4 Mandarinen
- 100 g Mandeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Den Chicorée waschen und die Blätter abzupfen.8 Chicorée
- Die Mandarinen schälen und in kleine Stücke zerteilen.4 Mandarinen
- Die Mandeln in einer Pfanne ca 3 Minuten ohne Öl rösten, bis sie duften.100 g Mandeln
- Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Chicorée, Mandarinen und geröstete Mandeln in einer großen Schüssel vermischen.
- Das Dressing über den Salat träufeln und gut vermischen.
- Den Salat sofort servieren.