Chicoree Radicchio Salat
Der Chicorée Radicchio Salat ist ein Knusperfest für die Sinne! Dieses Rezept, mit seiner knackigen Vielfalt aus Chicorée, Radicchio, Äpfeln, Walnüssen und Feta, bietet nicht nur köstlichen Genuss, sondern auch eine Fülle an Vitaminen. Von der mediterranen Historie bis zu modernen Variationen, erfahre, warum dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch ein wahres Gaumenvergnügen ist. Tauche ein in die kulinarische Fusion von Aromen und erlebe, wie einfach es ist, gesund zu schlemmen!
Zutaten
- 2 Chicorée
- 1 Radicchio
- 1 Apfel
- 100 g Walnüsse
- 150 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Chicorée und Radicchio vorbereiten: Die äußeren Blätter entfernen, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.2 Chicorée, 1 Radicchio
- Apfel schneiden: Den Apfel entkernen und in dünne Spalten schneiden.1 Apfel
- Walnüsse rösten: Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und grob hacken.100 g Walnüsse
- Feta zerkleinern: Den Feta in kleine Würfel schneiden.150 g Feta
- Dressing zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Alles mischen: Chicorée, Radicchio, Apfelspalten, Walnüsse und Feta in einer Schüssel vermengen.2 Chicorée, 1 Radicchio, 1 Apfel, 100 g Walnüsse, 150 g Feta
- Dressing hinzufügen: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.