Chicorée Salat Mandarinen Saure Sahne
Die knackige Bitterkeit des Chicorées harmoniert perfekt mit der Süße der Mandarinen und dem cremigen Geschmack der sauren Sahne. Dieser Salat ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker, besonders wenn du ihn mit einem Hauch von schwarzem Sesam garnierst. Also, lass uns gemeinsam diesen köstlichen Chicoree Salat mit Mandarinen und Saurer Sahne zubereiten und deine Geschmacksknospen verwöhnen!
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Stück Chicorée
- 2 Stück Mandarinen
- 200 g saure Sahne
- 50 g Pekannüsse
- 1 Prise Schwarzer Sesam
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Du wäschst den Chicorée und zupfst die Blätter ab.4 Stück Chicorée
- Du schälst die Mandarinen und teilst sie in Spalten.2 Stück Mandarinen
- Du hackst und röstest die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl, bis sie duften - etwa 2 Minuten.50 g Pekannüsse
- Du legst den Chicorée auf einen Teller, verteilst die Mandarinenspalten darauf und streust die gerösteten Pekannüsse darüber.4 Stück Chicorée, 2 Stück Mandarinen, 50 g Pekannüsse
- Du gibst einen Klecks saure Sahne in die Mitte des Salats.200 g saure Sahne
- Zum Schluss streust du etwas schwarzen Sesam über den Salat zur Dekoration und für ein extra Aroma.1 Prise Schwarzer Sesam
- Du vermischst Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und passt es nach Geschmack an.3 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Drizzle das Dressing gleichmäßig über den Chicorée-Mandarinen-Salat vor dem Servieren.