Chicorée Salat mit Kassler
Dieses köstliche Gericht vereint herzhaftes Kassler, bitteren Chicorée, saftige Cherrytomaten, knusprige Croutons und ein würziges Balsamico-Dressing zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. Der Salat ist eine moderne Kreation, die Elemente der deutschen und mediterranen Küche vereint. Die Kombination aus herzhaftem Kassler und bitterem Chicorée verleiht diesem Salat eine einzigartige Geschmackstiefe. Eine Portion dieses köstlichen Chicoree Salats mit Kassler enthält etwa 350 Kalorien, was ihn zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
Kochutensilien
Zutaten
- 4 Chicorée
- 400 g Kassler
- 8 Cherrytomaten
- 100 g Croutons
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill
Anleitung
- Du wäschst den Chicorée, trocknest ihn ab und teilst ihn in einzelne Blätter.4 Chicorée
- Du erhitzt eine Pfanne und brätst die Kassler Scheiben bis sie knusprig und goldbraun sind.400 g Kassler
- Du wäschst die Cherrytomaten und schneidest sie in Hälften.8 Cherrytomaten
- In einer kleinen Schüssel vermischst du Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Du legst den Chicorée auf einen Teller, verteilst das gebratene Kassler darauf, garnierst mit Tomatenhälften und Croutons.
- Zum Schluss träufelst du das Dressing über den Salat und garnierst mit Dill. Lege die Croutons auf den Salat.1 Bund Dill, 100 g Croutons