Chinakohl Salat mit Nüssen
Dieser Chinakohl Salat mit Nüssen vereint die knackige Frische von Chinakohl, den herzhaften Geschmack von gerösteten Nüssen, die süße Note von getrockneten Cranberries oder Rosinen und den cremigen Akzent von Feta-Käse. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Senf rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Mit nur etwa 350 kcal pro Portion ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch figurfreundlich!
Kochutensilien
Zutaten
Anleitung
- Du schneidest den Chinakohl in feine Streifen.1 Chinakohl
- Du röstest die Nüsse in einer Pfanne etwa 3 Minuten ohne Öl, bis sie duften.100 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pinienkerne)
- Du verrührst Olivenöl, Weißweinessig, Senf zu einem Dressing und würzt es mit Salz und Pfeffer.4 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 TL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Du mischst den Chinakohl, die gerösteten Nüsse, getrocknete Cranberries oder Rosinen und das Dressing in einer großen Schüssel.1 Chinakohl, 100 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pinienkerne), 50 g getrocknete Cranberries oder Rosinen, 100 g Feta-Käse
- Zum Schluss zerbröselst du den Feta über den Salat.100 g Feta-Käse