Chorizo Kichererbsen Salat
Mit seiner Mischung aus herzhafter Chorizo, cremigem Feta, saftigen Tomaten und knusprigen Kichererbsen ist dieser Salat eine wahre Geschmacksexplosion. Und das Beste daran ist, dass er in nur wenigen einfachen Schritten zubereitet werden kann!Die Ursprünge dieses Gerichts liegen in der mediterranen Küche, wo Zutaten wie Olivenöl, Zitronensaft und Feta-Käse häufig verwendet werden, um köstliche und gesunde Salate zu kreieren. Jede Portion dieses Salats enthält ungefähr 450 Kalorien, was den Kichererbsen-Chorizo-Salat zu einer befriedigenden Mahlzeit macht, die den Hunger stillt und gleichzeitig gut schmeckt.
Zutaten
- 200 g Chorizo
- 400 g Kichererbsen
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Gurke
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Schwarze Oliven
- 1 Handvoll Frische Minzblätter
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Brate die Chorizo in einer Pfanne an, bis sie knusprig ist.200 g Chorizo
- Halbiere die Tomaten, schneide die Gurke und würfel den Feta-Käse.200 g Cherrytomaten, 1 Gurke, 100 g Feta-Käse
- Mische Chorizo, Kichererbsen, Tomaten, Gurke, Feta-Käse und Oliven in einer großen Schüssel.200 g Chorizo, 400 g Kichererbsen, 200 g Cherrytomaten, 1 Gurke, 100 g Feta-Käse, 50 g Schwarze Oliven
- Vermische das Olivenöl mit dem Zitronensaft und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gib das Dressing über den Salat und garniere ihn mit frischen Minzblättern.1 Handvoll Frische Minzblätter