Chorizo-Linsen-Salat
Der Chorizo-Linsen-Salat ist eine köstliche mediterrane Kreation. Knusprige Chorizo, herzhafte Linsen, frisches Gemüse und cremiger Feta-Käse vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest. Dieser Salat ist nicht nur reich an Aromen, sondern auch an Nährstoffen, und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Probier es aus und lass dich von den Aromen der mediterranen Küche verzaubern!
Zutaten
- 200 g Chorizo
- 400 g gekochte Linsen
- 200 g Feta-Käse
- 2 Karotten
- 1 gelbe Paprika
- 10 Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Handvoll Frischer Koriander
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Schneide die Chorizo in Scheiben und brate sie in einer Pfanne an, bis sie knusprig ist.200 g Chorizo
- Schneide die Karotten, Paprika und Zwiebeln; halbiere die Tomaten.2 Karotten, 1 gelbe Paprika, 1 Zwiebel, 10 Cherrytomaten
- Schneide den Feta-Käse in Würfel.200 g Feta-Käse
- Mische Chorizo, Linsen, Karotten, Paprika, Tomaten, Feta-Käse und Zwiebeln in einer großen Schüssel.200 g Chorizo, 400 g gekochte Linsen, 200 g Feta-Käse, 2 Karotten, 1 gelbe Paprika, 10 Cherrytomaten, 1 Zwiebel
- Vermische Olivenöl mit Zitronensaft und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gieße das Dressing über den Salat und garniere ihn mit frischem Koriander.1 Handvoll Frischer Koriander