Chorizo Tomaten Salat
Mit diesem einfachen Rezept für einen Tomaten-Salat mit Chorizo kannst du im Handumdrehen einen köstlichen und farbenfrohen Salat zaubern. Die würzige Chorizo verleiht dem Salat eine herzhafte Note, während die frischen Tomaten, roten Zwiebeln und Basilikumblätter für eine erfrischende Geschmacksexplosion sorgen. Das Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig rundet das Ganze perfekt ab, und das Beste daran ist, dass dieser Salat in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zutaten
- 400 g Chorizo
- 800 g Tomaten Rot und Gelb
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Handvoll Frisches Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Kräuter der Provence optional
Anleitung
- Anbraten der Chorizo-Scheiben bis sie knusprig sind.400 g Chorizo
- Tomaten halbieren und Zwiebeln in Ringe schneiden.800 g Tomaten, 2 rote Zwiebeln
- Mischen von Olivenöl und Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Kombinieren von Chorizo, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum in einer Schüssel. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.400 g Chorizo, 800 g Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 1 Handvoll Frisches Basilikum
- Optional Kräuter der Provence hinzufügen.1 Prise Kräuter der Provence