Couscous Salat Koriander
Dieses Rezept kombiniert zarten Couscous mit saftigen Cherrytomaten, knuspriger Kohlrabi und der unverwechselbaren Frische von Korianderblättern. Dazu gibt es ein leichtes Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz und Pfeffer. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.Viel Spass mit dem Couscous Salat mit Koriander.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Couscous
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Kohlrabi
- 1 Bund Koriander
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Du kochst den Couscous gemäß der Packungsanleitung.200 g Couscous
- Du halbierst die Cherrytomaten und würfelst die Kohlrabi.200 g Cherrytomaten, 1 Kohlrabi
- Du wäschst den Koriander und hackst ihn grob.1 Bund Koriander
- Du vermischst Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Du gibst den Couscous, die Cherrytomaten, die Kohlrabi und den Koriander in eine große Schüssel.200 g Couscous, 200 g Cherrytomaten, 1 Kohlrabi, 1 Bund Koriander
- Du gibst das Dressing über den Salat und verrührst alles gut miteinander.3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer