Cremiger Kartoffelsalat ohne Mayo
Erlebe cremigen Genuss mit diesem Kartoffelsalat, verfeinert mit Joghurt anstelle von Mayo - eine leichte und köstliche Variante des Klassikers.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 150 ml Naturjoghurt
- 2 Rote Zwiebeln
- 150 g Gewürzgurken
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Gurken
- 2 TL Senf
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.800 g Kartoffeln
- In einer Schüssel Joghurt, Senf, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.150 ml Naturjoghurt, 2 TL Senf, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen und mit den geschnittenen roten Zwiebeln, Gewürzgurken, Frühlingszwiebeln und Gurken vermengen.2 Rote Zwiebeln, 150 g Gewürzgurken, 4 Frühlingszwiebeln, 2 Gurken
- Nach Geschmack abschmecken und individuell anpassen.