Curry Reis Salat Erbsen
Genieße die Aromen Indiens mit diesem erfrischenden Curry-Reis-Salat mit Erbsen. Saftiger Basmatireis, würziges Currypulver und zarte Erbsen vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das deine Sinne verzaubern wird.
Zutaten
Anleitung
- Basmatireis nach Packungsanleitung zubereiten.200 g Basmatireis
- Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.400 g Kürbis
- Erbsen in kochendem Wasser für ca. 3-5 Minuten garen.100 g Erbsen
- Currypulver mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten.2 EL Currypulver, 4 EL Öl
- Kürbiswürfel hinzufügen, etwa 15 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.400 g Kürbis, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gekochten Reis, Erbsen und Kürbis mischen. Bei Bedarf mehr Curry hinzufügen.200 g Basmatireis, 400 g Kürbis, 100 g Erbsen, 2 EL Currypulver
- Für das Dressing Öl, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen.2 EL Currypulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Öl
- Optional mit frischen Kräutern garnieren.1 Bund Frische Kräuter