Curry Reis-Salat Hähnchen Ananas
Dieses Rezept ist eine Verbindung aus den köstlichsten Elementen der asiatischen Küche, perfekt kombiniert zu einem Gericht, das deine Sinne entzücken wird. Von den reichen Gewürzen des Currys bis zur saftigen Süße der Ananas - jeder Bissen ist ein Abenteuer.Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Sinne belebt. Eine Portion dieses köstlichen Curry-Reis-Salats mit Hähnchen und Ananas bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die dich mit ungefähr 290 Kalorien versorgt und dich satt und glücklich macht.
Zutaten
- 200 g Basmati-Reis
- 2 EL Currypulver
- 150 g Hähnchenbrust
- ¼ Tasse Kokosmilch
- 1 Stück Ananas
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- ½ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Koche den Basmati-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er gar ist. Lasse ihn abkühlen.200 g Basmati-Reis
- Brate die Hähnchenbruststücke in einer Pfanne mit Kokosmilch und Currypulver gewürzt an, bis sie durchgekocht sind. Schneide sie in mundgerechte Stücke.150 g Hähnchenbrust, ¼ Tasse Kokosmilch, 2 EL Currypulver
- Für das Dressing mische Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, ½ TL Salz, ¼ TL Schwarzer Pfeffer
- In einer großen Schüssel den gekochten Reis, das angebratene Hähnchen, die gewürfelte Ananas, gehackte Frühlingszwiebeln und rote Paprika vermengen. Das Dressing darüber gießen und gut vermischen. Vor dem Servieren kalt stellen.200 g Basmati-Reis, 2 EL Currypulver, 150 g Hähnchenbrust, 1 Stück Ananas, ½ Bund Frühlingszwiebeln, 1 Stück Rote Paprika, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, ½ TL Salz, ¼ TL Schwarzer Pfeffer