Deftiger Nudelsalat
Ein deftiger Nudelsalat, der durch die Zugabe von Crème fraîche eine besonders cremige Note erhält. Ideal als Beilage oder Hauptgericht für Genießer.
Zutaten
- 400 g Spiralnudeln
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 200 g Schinken in Würfel
- 1 Bund Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 2 Gewürzgurken
- 1 Rote Paprika
- 1 Grüne Paprika
- 200 g Erbsen
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Crème fraîche
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.400 g Spiralnudeln
- In einer großen Schüssel das Sonnenblumenöl mit Salz und Pfeffer vermengen.150 ml Sonnenblumenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Die geschnittene Zwiebel, Schinken, Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken, rote und grüne Paprika, Erbsen sowie die Crème fraîche in die Schüssel geben.1 Zwiebel, 200 g Schinken, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Gewürzgurken, 1 Rote Paprika, 1 Grüne Paprika, 200 g Erbsen, 150 g Crème fraîche
- Die abgekühlten Nudeln hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.400 g Spiralnudeln