Dicke Bohnen Salat mit Thunfisch
Mein Dicke Bohnen Salat mit Thunfisch ist der Inbegriff kulinarischer Raffinesse. Die Verbindung von proteinreichem Thunfisch und nahrhaften dicken Bohnen bietet nicht nur einen Festtag für den Gaumen, sondern auch einen Streifzug durch die mediterrane Kochkunst. Ein einfaches Rezept, das die Geschmackssinne verwöhnt und dabei einen Hauch von Sommer auf den Teller zaubert.
Kochutensilien
Zutaten
Salat
- 400 g dicke Bohnen
- 200 g Thunfisch in Wasser abgetropft
- 250 g Kirschtomaten halbiert
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 100 g fester Mozzarella gewürfelt
- 1 Bund frischer Basilikum für die Garnitur
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Bohnen vorbereiten:Dicke Bohnen aus den Schoten lösen und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Anschließend in Eiswasser abkühlen.400 g dicke Bohnen
- Zutaten vermengen:Thunfisch abtropfen lassen und mit den vorbereiteten Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella vermengen.400 g dicke Bohnen, 200 g Thunfisch in Wasser, 250 g Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, 100 g fester Mozzarella
- Dressing zubereiten:Eine leichte Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat geben.3 EL Olivenöl, 1 EL Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Garnieren und servieren:Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren. Ein Genuss, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht.1 Bund frischer Basilikum