Dressing für Feldsalat mit Speck
Ein herrlich erfrischendes und dennoch herzhaftes Dressing für Feldsalat mit Speck, das deine Sinne belebt und deine Geschmacksknospen verwöhnt. Frischer Feldsalat trifft auf knusprig gebratenen Speck, der mit einem würzigen Dressing aus feinen Ölen, aromatischem Essig und einer Prise Gewürzen verfeinert wird. Dieses Rezept vereint die traditionelle Einfachheit eines Salats mit der kreativen Raffinesse eines hausgemachten Dressings, das garantiert zum Highlight deiner nächsten Mahlzeit wird.
Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 100 g Speck
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.100 g Speck
- Das Olivenöl, die Zwiebelwürfel, den Senf, den Honig, den Apfelessig und den Balsamicoessig in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 TL Senf, 1 TL Honig, 2 EL Apfelessig, 1 EL Balsamicoessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Den Feldsalat waschen und trocken schleudern. Den gebratenen Speck grob zerbrechen.200 g Feldsalat, 100 g Speck
- Den Feldsalat auf Tellern verteilen, den Speck darübergeben und das Dressing darüber träufeln. Sofort servieren und genießen.200 g Feldsalat, 100 g Speck