In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Dijon-Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
2 EL Olivenöl, 1 EL EL Zitronensaft, 1 TL Honig, 1 TL Dijon-Senf, 1 Prise Salz und Pfeffer