Dressing für Rucolasalat
Ein herrlich frischer Rucolasalat mit einem aromatischen Dressing ist ein Genuss für die Sinne. Dieses Dressing verleiht dem Salat eine mediterrane Note und macht ihn zu einem Highlight auf jedem Teller. Die Kombination aus Olivenöl, Balsamicoessig, Knoblauch und frischen Kräutern ist einfach unwiderstehlich und passt perfekt zum leicht nussigen Geschmack des Rucolas. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Salat, der sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch bestens geeignet ist. Viel Spaß beim Dressing für Rucolasalat.
Zutaten
- 60 ml Olivenöl
- 30 ml Balsamicoessig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frische Petersilie fein gehackt
- 1 TL frischer Basilikum fein gehackt
- 1 TL frischer Oregano
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Honig
Anleitung
- Halbiere die Knoblauchzehe und reibe damit den Boden einer Salatschüssel ein.1 Knoblauchzehe
- In die vorbereitete Schüssel gib Olivenöl, Balsamicoessig, Petersilie, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und Honig. Rühre alles gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.60 ml Olivenöl, 30 ml Balsamicoessig, 1 TL frische Petersilie, 1 TL frischer Basilikum, 1 TL frischer Oregano, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Honig
- Gib den Rucola in eine große Salatschüssel und gieße das Dressing darüber. Vorsichtig vermischen, damit sich das Dressing gleichmäßig verteilt.