Echter Schwäbischer Kartoffelsalat
Eine herzhafte schwäbische Spezialität: der echte Schwäbische Kartoffelsalat. Genieße diesen köstlichen Beilagenklassiker mit unserer einfachen Anleitung!
Kochutensilien
Zutaten
- 2,5 kg Kartoffeln
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Wasser
- 150 ml Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Scheiben Speck
- 1 TL Majoran getrocknet
Anleitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.2,5 kg Kartoffeln
- Gemüsebrühe, Wasser, Weißweinessig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.150 ml Gemüsebrühe, 150 ml Wasser, 150 ml Weißweinessig, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Öl in die Marinade einrühren. Zwiebel, Speck, Schnittlauch und Majoran hinzufügen.150 ml Sonnenblumenöl, 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 4 Scheiben Speck, 1 TL Majoran
- Kartoffelscheiben mit der Marinade vermengen.