Eier Tomaten Salat mit Croutons
Hier kommt ein feines und köstliches Rezept für einen Eier Tomaten Salat mit Croutons, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Kochutensilien
Zutaten
- 8 Stück Eier
- 400 g Cherrytomaten
- 200 g Croutons
- 100 g frisches Basilikum
- 1 Handvoll Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Koche die Eier für ca. 6 Minuten, bis sie wachsweich sind.8 Stück Eier
- Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie.400 g Cherrytomaten
- Mische das Olivenöl mit fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer.4 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer, 1 Handvoll Petersilie
- Verteile die Basilikumblätter, halbierten Tomaten, Croutons und Eier auf Tellern. Träufele das Petersilie-Dressing über den Salat.400 g Cherrytomaten, 200 g Croutons, 100 g frisches Basilikum, 8 Stück Eier
- Garniere mit gehackter Petersilie zum Schluss.1 Handvoll Petersilie