Eingelegter Blumenkohl Salat
Der eingelegte Blumenkohl-Salat ist eine erfrischende und gesunde Option für eine leichte Mahlzeit. Mit knackigem Blumenkohl, leckeren Gurken und einem würzigen Dressing ist dieser Salat einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 6 Gurken
- 1 Handvoll Dill
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 4 EL Essig
Anleitung
Vorbereitung
- Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.1 Blumenkohl
- Gurken klein schneiden.6 Gurken
- Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.3 EL Olivenöl, 2 EL Weißweinessig, 1 Prise Salz und Pfeffer
Einlegen mit Essig
- Um den Blumenkohl und die Gurken einzulegen, benötigst du einen Essiganteil in deinem Dressing. Hier ist der Schritt für das Einlegen mit Essig:Nachdem du das Dressing vorbereitet hast, ist es Zeit, den Blumenkohl und die Gurken einzulegen. Fülle ein sauberes Glas mit den vorbereiteten Blumenkohlröschen und Gurkenscheiben.Nun gieße langsam das Dressing über das Gemüse, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Der Essig im Dressing wird dazu beitragen, das Gemüse einzulegen und ihm einen herrlich würzigen Geschmack zu verleihen.Verschließe das Glas fest mit einem Deckel und stelle es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Dadurch haben die Aromen genügend Zeit, sich zu entfalten und das Gemüse köstlich einzulegen.Nachdem der Salat gut durchgezogen ist, kannst du ihn mit frischem Dill garnieren und genießen. Der eingelegte Blumenkohl-Salat ist nun bereit, deine Geschmacksknospen zu verwöhnen.1 Blumenkohl, 6 Gurken, 1 Handvoll Dill, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer, 4 EL Essig, 2 EL Weißweinessig