Endivien Kartoffelsalat
Ein köstlicher Endivien Kartoffelsalat, der Frische und Herzhaftigkeit perfekt vereint. Ein Genuss für jeden Anlass!
Zutaten
Anleitung
- Wasser aufsetzen, Kartoffeln kochen bis sie gar sind.800 g Kartoffeln
- Endivien waschen, in Streifen schneiden.1 Stück Endiviensalat
- Zwiebeln fein hacken, in Öl anbraten.1 Stück Zwiebel, 4 EL Öl
- Speckwürfel zum Zwiebel geben, knusprig braten.100 g Speckwürfel
- Essig, Brühe, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.2 EL Essig, 4 EL Brühe, 4 EL Öl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Kartoffeln, Endivien, Zwiebel-Speckmischung vermengen.800 g Kartoffeln, 1 Stück Endiviensalat, 1 Stück Zwiebel, 100 g Speckwürfel
- Die Marinade über den Salat gießen und gut vermengen.2 EL Essig, 4 EL Brühe, 4 EL Öl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.