Erdäpfelsalat Mayonnaise
Ein köstlicher Erdäpfelsalat mit Mayonnaise, perfekt als Beilage oder eigenständiges Gericht. Genieße die Aromen der österreichischen Küche in diesem einfachen Rezept.
Zutaten
- 1 kg Erdäpfel festkochend
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Gewürzgurken
- 1 Bund Schnittlauch fein gehackt
- 200 g Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 2 EL Weißweinessig
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Erdäpfel in der Schale kochen.1 kg Erdäpfel
- Zwiebeln, Gewürzgurken, Essiggurken, Schnittlauch vorbereiten.2 Stück Zwiebeln, 4 Stück Gewürzgurken, 1 Bund Schnittlauch
- Erdäpfel klein schneiden.Alles vorsichtig mit Senf, Weißweinessig, Gemüsebrühe, Mayonnaise mischen.2 EL Senf, 2 EL Weißweinessig, 200 ml Gemüsebrühe, 200 g Mayonnaise
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Gekühlt servieren.1 Prise Salz und Pfeffer