Erdnuss Gurken Salat

Ein erfrischender Salat mit einer Kombination aus Gurken, gerösteten Erdnüssen und einem würzigen Chili-Limetten-Dressing. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht für warme Tage.

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Vorbereitungszeit 6

Zubereitungszeit 6

Gesamtzeit 12

Gericht Salat

Küche Asiatisch

Portionen Portionen

Calories 269 kcal

Kochutensilien

Zutaten

Salat

4 Gurken in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
2 rote Chilischoten entkernt und fein gehackt
100 g geröstete Erdnüsse grob gehackt
1 Bund Frischer Koriander
2 Tomaten

Dressing

100 ml Limettensaft
3 EL Sojasauce
1 EL Honig
2 EL Sesamöl

Anleitung

Du schneidest die Gurken und Tomaten in dünne Scheiben.
4 Gurken, 2 Tomaten
Die Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten und die Chilis fein gehackt.
1 Zwiebel, 2 rote Chilischoten
Für das Dressing mischst du Limettensaft, Sojasauce, Honig und Sesamöl zusammen.
100 ml Limettensaft, 3 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 2 EL Sesamöl
Du vermengst Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Chilis in einer großen Schüssel.
4 Gurken, 1 Zwiebel, 2 rote Chilischoten
Gieße das Dressing über den Salat und wirf alles gut um.
Streue die gehackten Erdnüsse darüber und garniere mit frischem Koriander.
100 g geröstete Erdnüsse, 1 Bund Frischer Koriander

Keyword Erdnuss Gurken Salat