Erzgebirgischer Kartoffelsalat
Entdecke die köstliche Welt des Kartoffelsalats aus dem Erzgebirge. Ein herzhaftes Gericht mit tiefen Wurzeln in der regionalen Küche des Erzgebirges. Probiere dieses traditionelle Rezept aus und lasse dich von den Aromen verzaubern.
Zutaten
- 1 Kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 150 g Fleischwurst
- 1 Apfel
- 1 Essiggurken
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse Gemüse Brühe
- 1 EL Senf
- 1 EL Öl
Anleitung
- Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.1 Kg Kartoffeln
- Die Brühe erwärmen und über die Kartoffelscheiben gießen.1/2 Tasse Gemüse Brühe
- Zwiebel, Gewürzgurken, Fleischwurst, Apfel und Essiggurke schneiden und hinzufügen.1 Zwiebel, 2 Gewürzgurken, 150 g Fleischwurst, 1 Apfel, 1 Essiggurken
- Senf, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.1 Prise Salz und Pfeffer, 1 EL Senf, 1 EL Öl
- Alles vorsichtig vermengen und ziehen lassen.