Fenchel Apfel Salat mit Curry
Mit knusprigem Fenchel, saftigen grünen Äpfeln und einem köstlichen Curry-Dressing ist dieser Salat eine echte Gaumenfreude. Die subtilen Aromen des Fenchels und die süße Frische der Äpfel harmonieren perfekt mit dem würzigen Curry.Dieser Fenchel-Apfel-Salat mit Curry ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. In nur wenigen Schritten kannst du dieses köstliche Gericht genießen und deine Sinne beleben. Mit frischen Kräutern garniert wird dieser Salat zu einem wahren Augenschmaus.
Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- 2 grüne Äpfel
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Currypulver
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Bund Frische Kräuter (z. B. Koriander, Dill)
- 200 ml Joghurt
- 2 Handvoll Sesam-Samen
Anleitung
- Fenchelknollen waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.2 Fenchelknollen
- Äpfel waschen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.2 grüne Äpfel
- Olivenöl, Joghurt und Currypulver zu einem Dressing vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.4 EL Olivenöl, 2 TL Currypulver, 1 Prise Salz und Pfeffer, 200 ml Joghurt
- Fenchel und Apfel in einer Schüssel mischen, Dressing darüber geben und gut vermengen. Mit frischen Kräutern garnieren. Sesam-Samen verstreuen.2 Fenchelknollen, 2 grüne Äpfel, 2 Bund Frische Kräuter (z. B. Koriander, Dill), 2 Handvoll Sesam-Samen