Fenchel mit Birne Salat
Wenn du nach einem erfrischenden Salat suchst, der leicht, gesund und voller Geschmack ist, dann ist dieser Fenchelsalat mit Birne genau das Richtige für dich. Inspiriert von mediterranen Aromen und modernen Küchentrends, vereint dieser Salat die Knackigkeit von Fenchel, die Süße von Birnen, die Herzhaftigkeit von Walnüssen und die Cremigkeit von Feta-Käse zu einer harmonischen Geschmacksexplosion. Dieses Rezept bietet nicht nur eine Fülle von Aromen, sondern ist auch reich an Nährstoffen, sodass du dich gut fühlst, während du genießt. Probier es aus und entdecke eine neue Lieblings-Salat-Kombination!
Zutaten
- 2 große Fenchelknollen
- 2 reife Birnen
- 100 g Walnüsse
- 150 g Feta-Käse
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 200 g Rucola
- 1 Handvoll frische Kräuter
Anleitung
- Fenchelknollen waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.2 große Fenchelknollen
- Birnen waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.2 reife Birnen
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.100 g Walnüsse
- Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.150 g Feta-Käse
- Rucola waschen.200 g Rucola
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen und mit schwarzem Pfeffer würzen.1 Prise Schwarzer Pfeffer
- Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen.3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Honig
- Das Dressing über den Salat gießen und leicht vermengen. Servieren und genießen. Mit frischen Kräutern garnieren.1 Handvoll frische Kräuter