Fitness Kartoffelsalat
Ein köstlicher und gesunder Kartoffelsalat, perfekt für Fitness-Enthusiasten. Genieße die perfekte Kombination von Geschmack und Nährstoffen in diesem einfachen Rezept.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Stück Gurke
- 150 g fettarmer griechischer Joghurt
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Schäle die Kartoffeln, koche sie und schneide sie in Scheiben.1 kg festkochende Kartoffeln
- Vermische Olivenöl, griechischen Joghurt, Salz und Pfeffer.2 EL Olivenöl, 150 g fettarmer griechischer Joghurt, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Vermische Kartoffeln, Kirschtomaten, Zwiebel, Petersilie und Gurke.250 g Kirschtomaten, 1 Stück rote Zwiebel, 1 Bund frische Petersilie, 1 Stück Gurke
- Gieße das Dressing über die Zutaten und mische vorsichtig.