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Fränkischer Kartoffelsalat mit Speck

Fränkischer Kartoffelsalat mit Speck

Ein herzhaftes Gericht aus der fränkischen Küche – der Kartoffelsalat mit Speck. Ein kulinarischer Klassiker, der den Gaumen verwöhnt und nostalgische Erinnerungen weckt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Salat
Küche Fränkisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 300 kcal

Kochutensilien

Zutaten 

  • 1 kg Kartoffeln
  • 100 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Essig
  • 1/4 Tasse Brühe
  • 1 EL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Anleitung 

  • Kartoffeln in Salzwasser kochen.
    1 kg Kartoffeln
  • Speck knusprig anbraten.Zwiebeln in Öl braten.
    100 g Speck, 2 Zwiebeln
  • Essig, Brühe, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker vermengen.
    1 EL Essig, 1/4 Tasse Brühe, 1 EL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Zucker
  • Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Dressing vermengen.
    1 kg Kartoffeln, 100 g Speck, 2 Zwiebeln, 1 EL Essig, 1/4 Tasse Brühe, 1 EL Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Zucker
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