Französischer Kartoffelsalat
Ein köstlicher französischer Kartoffelsalat mit knackigen Zutaten und einer würzigen Vinaigrette. Perfekt für Genießer!
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 150 g Speck
- 2 Zwiebeln gehackt
- 4 Knoblauchzehen gepresst
- 1 Bund Schnittlauch fein gehackt
- 2 TL Senf
- 2 EL Essig
- 4 EL Öl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.800 g Kartoffeln
- Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.150 g Speck
- Die Zwiebeln hacken und den Knoblauch pressen.2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen
- In einer Schüssel Senf, Essig, Öl, gehackten Schnittlauch, gehackte Zwiebeln und gepressten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Schnittlauch, 2 TL Senf, 2 EL Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer, 4 EL Öl
- Die abgekühlten Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Speck zum Dressing geben und vorsichtig vermengen. Den Französischen Kartoffelsalat servieren und genießen!