Fregola Sarda Salat mit getrockneten Tomaten
Die perfekte Mischung aus nussiger Fregola, sonnengetrockneten Tomaten, knackigem Gemüse und würzigem Feta. Entdecke die Vielseitigkeit von Fregola, erfahre mehr über seine Herkunft und genieße eine kulinarische Reise nach Sardinien. Ein leichtes, gesundes und beeindruckendes Gericht, das dich und deine Gäste verzaubern wird!
Zutaten
- 300 g Fregola Sarda
- 150 g getrocknete Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 1 Bund Petersilie frisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Fregola Sarda kochen: Beginne mit dem Kochen der Fregola Sarda gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Vergiss nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen, um dem Teigwarencharme das gewisse Etwas zu verleihen.300 g Fregola Sarda
- Gemüse vorbereiten: Während die Fregola vor sich hin köchelt, schnapp dir eine Gurke, eine rote Zwiebel und die getrockneten Tomaten. Schneide alles fein und würfle den Feta-Käse.150 g getrocknete Tomaten, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 100 g Feta-Käse
- Alles vermengen: In einer großen Schüssel vereinige die gekochte Fregola, das geschnittene Gemüse und den Feta-Käse. Gib dann die frische Petersilie hinzu, um dem Salat eine aromatische Note zu verleihen.1 Bund Petersilie
- Dressing anrühren: Für das Dressing misch Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach deinem persönlichen Geschmack. Gieße die köstliche Mischung über den Salat und vermische alles gründlich.1 EL Olivenöl, 1 TL Balsamico-Essig, 1 Prise Salz und Pfeffer