Frischer Gemischter Salat mit Karotten, Beeren und Feta-Käse
Ein wahres Fest für die Sinne: Der frische gemischte Salat mit Karotten, Beeren und Feta-Käse entführt dich mit jedem Bissen in mediterrane Geschmackswelten. Knackige Blattsalate, süße Beeren, herzhafte Karotten und cremiger Feta vereinen sich zu einer köstlichen Symphonie. Dieser farbenfrohe und geschmackvolle Karotten-Feta Salat eignet sich hervorragend als erfrischende Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 200 g gemischte Blattsalate Spinat, Rucola, Lollo Rosso
- 8 Karotten
- 100 g Feta-Käse
- 50 g gemischte Beeren Brombeeren, Himbeeren
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Blattsalate gründlich waschen und trocknen.200 g gemischte Blattsalate
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.8 Karotten
- Den Feta-Käse mit den Händen zerbröseln.100 g Feta-Käse
- Die Beeren vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen.50 g gemischte Beeren
- Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel vermengen.4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Die Blattsalate auf Tellern verteilen, mit Karottenscheiben, Beeren und Feta belegen.200 g gemischte Blattsalate, 8 Karotten, 100 g Feta-Käse, 50 g gemischte Beeren
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.