Frischer Radieschen-Salat mit Ei und Sonnenblumenkernen
Genieße die perfekte Mischung von Knackigkeit, Zartheit und Knusprigkeit mit diesem erfrischenden Radieschen-Salat. Die frischen Radieschen, zarten Ei-Hälften und die knusprigen Sonnenblumenkerne verschmelzen zu einem leichten, gesunden Genuss, der als köstliche Beilage oder leichtes Mittagessen perfekt ist.
Zutaten
- 2 Frische Radieschen
- 1 Gekochtes Ei
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Kopf Frischer Salat
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.2 Frische Radieschen
- Das gekochte Ei schälen und halbieren.1 Gekochtes Ei
- Den Salat waschen und trocken schleudern oder tupfen.1 Kopf Frischer Salat
- Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft mischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren.2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Den Salat als Basis auf einen Teller oder in eine Schüssel legen. Die Radieschenscheiben gleichmäßig über dem Salat verteilen. Das halbierte Ei in die Mitte des Salats setzen. Die Sonnenblumenkerne über den gesamten Salat streuen. Das Dressing gleichmäßig darüber träufeln.1 EL Sonnenblumenkerne