Fruchtiger Quinoa Salat
Eine harmonische Fusion aus frischem Gemüse, süßen Früchten und nährstoffreichem Quinoa - unser Fruchtiger Quinoa Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus. Perfekt für leichte Mahlzeiten und gesellige Abende.
Zutaten
- 200g Quinoa
- 3 EL Olivenöl
- 1 Gurke
- 1 Papaya in Würfeln
- 1 Mango
- 1 Avocado gewürfelt
- 1 Rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 1 Bund Frischer Koriander
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Spüle die Quinoa ab und koche sie nach Packungsanleitung. Verwende Gemüsebrühe für zusätzlichen Geschmack.200g Quinoa
- Halbiere die Gurke, würfle die Papaya, hacke die Mango fein und würfle die Avocado. Schneide rote Zwiebel, Feta-Käse und frischen Koriander.3 EL Olivenöl, 1 Gurke, 1 Papaya, 1 Mango, 1 Avocado, 1 Rote Zwiebel, 100 g Feta-Käse, 1 Bund Frischer Koriander
- Mische Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer harmonischen Dressing.3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Vereine die gekochte Quinoa mit den vorbereiteten Zutaten. Gieße das Dressing darüber und mische alles vorsichtig durch. Lass deiner Kreativität freien Lauf!