Fruchtiger Salat mit Hähnchenbrust
Ein köstlicher Salat, der die perfekte Balance zwischen süßen Früchten und herzhaften Hähnchenbruststreifen findet. Schnell zubereitet und ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 g Erdbeeren
- 1 Mango gewürfelt
- 1 Avocado
- 1 Handvoll Rucola
- 100 g Walnüsse
- 150 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Limettensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun braten.500 g Hähnchenbrustfilets, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Erdbeeren halbieren, Mango und Avocado würfeln.200 g Erdbeeren, 1 Mango, 1 Avocado
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen: Rucola, geschnittene Früchte, Walnüsse und Feta-Käse.200 g Erdbeeren, 1 Mango, 1 Avocado, 1 Handvoll Rucola, 100 g Walnüsse, 150 g Feta-Käse
- Ein Dressing aus Olivenöl, Honig und Limettensaft anrühren und über den Salat geben.3 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 EL Limettensaft
- Den Salat vorsichtig vermengen, sodass die Aromen sich perfekt entfalten.