Fruchtiger Salat mit Mandarinen
Ein erfrischender Fruchtsalat, der die Süße von Mandarinen mit herzhaften Zutaten wie Avocado, Walnüssen und Feta-Käse kombiniert. Die perfekte Mischung aus süß, sauer und herzhaft – ein Genuss für alle Sinne.
Zutaten
- 2 Handvoll Feldsalatblätter
- 2 Mandarinen
- 1 Avocado
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Gurke
- 1 Handvoll Walnüsse
- 100 g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Lege eine großzügige Portion Feldsalatblätter auf jeden Teller.2 Handvoll Feldsalatblätter
- Verteile die Mandarinenhälften gleichmäßig über dem Feldsalat.2 Mandarinen
- Röste die Walnüsse 5 Minuten in der Pfanne mit Öl.1 Handvoll Walnüsse
- Füge Avocado, rote Zwiebel, Gurke und in Öl geröstete Walnüsse hinzu.1 Avocado, 1 Rote Zwiebel, 1 Gurke, 1 Handvoll Walnüsse
- Kröne den Salat mit gewürfeltem Feta-Käse und beträufel alles mit Olivenöl, Balsamico-Essig und einem Hauch Honig. Salz und Pfeffer nach Geschmack.100 g Feta-Käse, 3 EL Olivenöl, 2 TL Balsamico-Essig, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer