Gebratene Kichererbsen Salat
Dieser Gebratene Kichererbsen Salat ist eine köstliche Fusion aus knusprig gebratenen Kichererbsen, frischem Gemüse und einem aromatischen Dressing. Die mediterrane Inspiration verleiht diesem Salat eine einzigartige Geschmacksnote, die jeden Gaumen begeistert. Mit nur etwa 300 Kalorien pro Portion ist er nicht nur gesund, sondern auch herrlich sättigend. Probiere diesen Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage.
Zutaten
Anleitung
- Spüle die Kichererbsen gründlich ab und lasse sie gut abtropfen.2 Dosen Kichererbsen
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Kichererbsen unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Lasse sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen.2 Dosen Kichererbsen, 3 Esslöffel Olivenöl
- Schneide die Gurke in Scheiben, die Möhren in kleine Stücken und die Zwiebel in Ringe.2 Möhren, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel
- Vermische die gebratenen Kichererbsen, das geschnittene Gemüse, den Koriander und den Blattsalat in einer großen Schüssel.2 Dosen Kichererbsen, 2 Möhren, 1 Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 Handvoll Koriander, 1/2 Blattsalat
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.3 Esslöffel Olivenöl, 1 Stück Zitrone, 2 Zehen Knoblauch, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
- Gieße das Dressing über deine anderen Zutaten und vermenge alles.