Gebratene Pfirsiche Salat
Der gebratene Pfirsichsalat ist ein fabelhaftes Geschmackserlebnis, das die süße Frische von Pfirsichen mit der Herzhaftigkeit von Salat vereint. Die mediterrane Tradition inspiriert dieses Rezept, das eine perfekte Balance zwischen süß und salzig schafft. Jede Portion dieses köstlichen Salats liefert nicht nur einen Genuss für die Sinne, sondern auch eine leichte und nahrhafte Mahlzeit, die sich ideal für eine gesunde Ernährung eignet.Die Zubereitung dieses Salats ist einfach und dennoch raffiniert. Die warmen, karamellisierten Pfirsichscheiben treffen auf knackigen Salat und werden mit einem delikaten Dressing aus Balsamico, Olivenöl und Honig verfeinert. Ein Genuss, den du nicht verpassen solltest!
Zutaten
- 4 reife Pfirsiche
- 2 EL Olivenöl für das Anbraten
- 150 g Rucola
- 100 g Feta
- 1 Handvoll Kleine Tomaten
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die halbierten und entsteinten Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne und brate sie ca. 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Wende die Pfirsiche vorsichtig und brate sie auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten an. Entferne die Pfirsiche aus der Pfanne und lasse sie etwas abkühlen.4 reife Pfirsiche, 2 EL Olivenöl
- Wasche und trockne den Rucola gründlich. Gib ihn in eine große Salatschüssel. Gib ein paar geschnittenen kleinen Tomaten dazu. Füge die angebratenen Pfirsiche hinzu und gib den Feta darüber.150 g Rucola, 100 g Feta
- Vermische in einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, das restliche Olivenöl und den Honig. Würze das Dressing mit einer Prise Salz und Pfeffer und verrühre alles gut miteinander.1/4 Tasse Balsamico-Essig, 1 EL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer
- Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles vorsichtig, damit sich die Aromen gut verteilen. Serviere den Gebratenen Pfirsichsalat sofort.