Gebratener Kürbis Salat
Entdecke die köstliche Welt des Gebratenen Kürbis Salats, einem wahren Fest für die Sinne. Dieses Gericht verführt mit seiner einzigartigen Kombination aus aromatischem Dressing, knusprigem Gemüse und cremiger Burrata. Inspiriert von den sonnenverwöhnten Feldern der mediterranen Küche, entführt dich dieser Salat auf eine kulinarische Reise voller Geschmack und Frische. Mit nur ca. 250 kcal pro Portion ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine leichte und dennoch befriedigende Mahlzeit für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Gurke
- 100 g Burrata
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Anleitung
- Kürbis in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Tomaten in RInge schneiden.500 g Kürbis
- Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig als Dressing in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Beiseite stellen.2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Honig, 2 EL Olivenöl
- Kürbiswürfel, Zwiebeln, und Tomaten in einer Pfanne ca. 8 Minuten anbraten. Gurken hinzufügen und kurz mitbraten.500 g Kürbis, 2 Zwiebel, 1 Tomate, 1 Gurke, 100 g Burrata
- Alles von der Pfanne nehmen und ein Burrata darüber legen und mit dem vorbereiteten Dressing servieren.
- Optional mit Basilikum garnieren.1 Handvoll Basilikumblätter