Gebratener Salat Chinesisch
Erlebe die Aromen der chinesischen Küche mit meinem köstlichen gebratenen Salat aus China. Knackiges Gemüse, zartes Fleisch und ein würziges Dressing vereinen sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch leicht und gesund.
Zutaten
Anleitung
- Bereite alles vor:Schneide die Hähnchenbrust in Streifen. Reibe den Ingwer. Hacke den Knoblauch fein.Hacke den Pak Choi. Scheide Karotten in Streifen. Schneide Gurke und Frühlingszwiebeln in Scheiben.300 g Hähnchenbrust, 1 Zehe Knoblauch, 1 TL Ingwer, 200 g Pak Choi, 100 g Karotten, 1 Stück Gurke, 4 Stück Frühlingszwiebeln
- Mische Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel. Gib die Hähnchenbruststreifen hinzu und lass sie mindestens 30 Minuten marinieren.300 g Hähnchenbrust, 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 Zehe Knoblauch, 1 TL Ingwer
- Zuckerschoten etwa 1 Minute in kochendem Wasser kochen. Anschließend in kaltes Wasser geben.100 g Zuckerschoten
- Erhitze etwas Pflanzenöl in einer Pfanne. Gib die marinierten Hähnchenbruststreifen hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang oder bis sie durchgegart sind. Entferne das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. In derselben Pfanne etwas mehr Pflanzenöl erhitzen und den geschnittenen Pak Choi, die geschnittenen Karotten und die Zuckerschoten unter ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Füge die Sojasprossen, klein geschnittene Gurke und Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie kurz mit. Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische alles gut.300 g Hähnchenbrust, 200 g Pak Choi, 100 g Karotten, 100 g Zuckerschoten, 2 EL Sojasprossen, 1 Stück Gurke, 2 EL Pflanzenöl, 4 Stück Frühlingszwiebeln
- In einer kleinen Schüssel Honig, Reisessig und Chiliflocken vermischen, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Über den gebratenen Salat gießen und leicht unterheben.1 TL Honig, 1 EL Reisessig, 1 TL Chiliflocken